Kuliner Khas dari Sabang sampai Merauke: Menjelajahi Keunikan 34 Provinsi

Kuliner Khas dari Sabang Sampai Merauke: Menjelajahi Keunikan 34 Provinsi

Indonesia, sebagai negara kepulauan terbesar di dunia, menawarkan beragam kekayaan kuliner yang menggoda lidah. Dengan 34 provinsi yang tersebar dari Sabang hingga Merauke, tiap daerah memiliki hidangan khas yang mencerminkan budaya dan tradisi setempat. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi kuliner khas dari tiap provinsi di Indonesia.

Aceh: Mie Aceh

Sebagai gerbang barat Indonesia, Aceh terkenal dengan Mie Aceh, sebuah hidangan mi pedas berkuah kental yang disajikan dengan daging sapi, kambing, atau seafood.

Sumatra Utara: Biak Ambon

Meski namanya mengacu pada Ambon, Bika Ambon sebenarnya berasal dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini memiliki tekstur berserat dan rasa manis yang khas.

Sumatera Barat: Rendang

Rendang telah mendunia sebagai salah satu makanan terenak. Hidangan ini berupa daging yang dimasak dalam bumbu rempah yang kaya dan dimasak perlahan hingga kering.

Riau: Gulai Ikan Patin

Daerah Riau dikenal akan Gulai Ikan Patin, sebuah gulai dengan tekstur lembut ikan patin dan kuah yang kaya akan santan dan rempah.

Kepulauan Riau: Otak-otak

Otak-otak dari Kepulauan Riau adalah jajanan berbahan dasar ikan yang dibungkus daun pisang dan dipanggang, biasa disajikan dengan saus kacang.

Jambi: Tempoyak

Jambi menghadirkan Tempoyak, olahan fermentasi durian dengan rasa asam yang khas dan seringkali dijadikan sambal atau campuran masakan.

Sumatera Selatan: Pempek

Pempek adalah makanan ikonik Palembang, dibuat dari ikan dan sagu, biasanya dihidangkan dengan kuah cuko yang asam dan pedas.

Bengkulu: Pendap

Pendap adalah makanan khas Bengkulu berupa ikan teri yang dibungkus daun talas dengan bumbu kelapa parut dan rempah, kemudian dikukus.

Lampung: Melayani

Lampung memiliki hidangan bernama Seruit, yaitu ikan yang digoreng atau dibakar lalu dicampur dengan sambal terasi, tempoyak, atau mangga.

Bangka Belitung: Lempah Kuning

Lempah Kuning, kari ikan dengan bumbu kunyit yang memberi warna dan rasa segar, menjadi sajian istimewa dari Bangka Belitung.

Kepulauan Bangka Belitung: Martabak Bangka

Martabak manis dengan isi yang melimpah, seperti kacang, cokelat, dan keju, merupakan camilan khas dari Bangka.

DKI Jakarta: Kerak Telor

Kerak Telor adalah makanan khas Betawi, terbuat dari campuran beras ketan dan telur bebek, disajikan dengan serundeng dan bawang goreng.

Jawa Barat: Batagor

Batagor (Bakso Tahu Goreng) khas Bandung ini merupakan camilan yang digoreng dan biasa disajikan dengan bumbu kacang.

Banten: Sate Bandeng

Sate Bandeng adalah ikan yang lunak dan lunak sebelum dibentuk kembali, ditikam dan dibakar.

Jawa Tengah: Lumpia Semarang

Lumpia Semarang berisi rebung, telur, dan daging, terkenal sebagai camilan khas dari Semarang yang disajikan dengan saus manis.

DI Yogyakarta: Gudeg

Gudeg adalah masakan tradisional Yogyakarta berbahan dasar nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah.

Jawa Timur: Rawon

Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur yang memiliki kuah berwarna hitam dari kluwek, makanan ini kaya akan rempah.

Bali: Babi Guling

Gulungan babi adalah hidangan khusus Bali, babi panggang dengan rempah -rempah kompleks yang menghasilkan kulit yang bersinar dan renyah.

Nusa Tenggara Barat: Ayam Taliwang

Ayam Taliwang dari Lombok terkenal dengan ayam pedas yang dibakar atau digoreng, disajikan dengan plecing kangkung yang segar.

Nusa Tenggara Timur: Se’i Sapi

Se’i adalah daging asap khas NTT, biasanya terbuat dari sapi atau babi dan dibumbui