Kuliner Lezat Khas Surabaya untuk Memanjakan Lidah Anda

Kuliner Lezat Khas Surabaya untuk Memanjakan Lidah Anda

Surabaya, sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan ragam kuliner lezat yang siap memanjakan lidah Anda. Dari hidangan tradisional hingga inovasi modern, kuliner Surabaya menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi berbagai makanan khas Surabaya yang wajib dicoba dan mengapa kota ini menjadi surga bagi para pecinta kuliner.

1. Mengapa Kuliner Surabaya Begitu Istimewa?

Kuliner Surabaya terinspirasi dari banyak budaya, termasuk Jawa, Tionghoa, dan Madura. Kombinasi unik ini menghasilkan berbagai hidangan dengan cita rasa yang beragam. Selain itu, penggunaan rempah-rempah khas Indonesia menambah kekayaan rasa dan aroma pada setiap hidangan.

Mari kita telusuri beberapa makanan khas Surabaya yang paling terkenal dan menggugah selera.

2. Hidangan Khas Surabaya yang Harus Dicoba

2.1. Rawon Setan

Rawon adalah sup daging sapi dengan kuah hitam khas yang terbuat dari kluwek. Nama “Rawon Setan” berasal dari pedasnya yang menggigit dan biasanya disajikan pada malam hari. Kuah kental dengan potongan daging empuk membuat rawon menjadi hidangan yang banyak dicari. Jangan lupa untuk menambahkan tauge dan sambal untuk sensasi yang lebih menyegarkan.

2.2. Rujak Cingur

Sebagai salah satu ikon kuliner Surabaya, Rujak Cingur merupakan salad tradisional dengan irisan mulut sapi (cingur) ditambahkan pada sayuran segar dan buah-buahan seperti bengkuang dan nanas, semuanya disiram dengan bumbu petis yang gurih dan lezat.

2.3. Tahu Tek

Tahu Tek adalah makanan jalanan yang terdiri dari potongan tahu goreng, lontong, kentang goreng, dan telur, yang disiram dengan saus kacang petis. Kelezatan khasnya terletak pada tekstur dan rasa yang beragam dalam setiap gigitan.

2.4. Sannte

Sate Klopo atau sate kelapa adalah variasi sate yang unik, di mana daging diberi kelapa parut sebelum dibakar. Ini memberikan rasa gurih dan aroma yang berbeda. Sate khas ini dapat ditemukan di sepanjang Jalan Ondomohen, yang kini dikenal sebagai Jalan Walikota Mustajab.

2.5. Lontong Balap

Lontong Balap adalah hidangan yang terdiri dari lontong, tauge, tahu, dan lentho, disiram dengan kuah gurih dan sedikit kecap manis. Asal usul nama “balap” konon berasal dari gerobak pedagang yang saling berlomba mencapai tempat terbaik di pasar untuk menjual hidangannya.

3. Rekomendasi Tempat Makan Terbaik di Surabaya

3.1. Pasar Atum

Pasar Atum adalah surganya kuliner jalanan di Surabaya. Di sini, Anda dapat menemukan semua makanan khas Surabaya mulai dari Rawon Setan hingga Lontong Balap, semua dalam satu tempat. Jangan lupa membawa uang tunai karena kebanyakan pedagang tidak menerima kartu.

3.2. Depot Slamet

Bagi pecinta Rawon, Depot Slamet adalah tempat wajib dikunjungi. Dengan daging yang lembut dan kuah hitam yang kaya, banyak orang menganggap Depot Slamet memiliki Rawon terbaik di kota ini.

3.3. Jalan Dharmawangsa

Jalan Dharmawangsa adalah tempat yang sempurna untuk menikmati Rujak Cingur asli. Beragam kios di sepanjang jalan ini siap menyajikan Rujak Cingur dengan bumbu petis khas yang menggugah selera.

4. Tips Mencicipi Kuliner Surabaya

• Waktu Terbaik untuk Mencicipi: Kebanyakan kuliner khas Surabaya, seperti Rawon Setan, lebih nikmat ketika dinikmati pada malam hari.
• Berani Coba Pedas: Banyak hidangan Surabaya dikenal dengan rasa pedasnya. Jangan ragu untuk mencicipi dan menikmati sensasi yang berbeda.
• Gunakan